如果你对大学中的清淡美食学感兴趣，以下是一些相关专业和课程，你可以考虑：

烹饪专业

包括中餐、西餐、西点烘焙等不同的烹饪方向。

食品科学与工程专业

涵盖食品加工、食品工程等领域。

例如，中国农业大学就有食品科学与工程专业，分为多个专业方向。

营养学专业

研究食物的营养成分和对人体健康的影响。

食品质量与安全专业

专注于食品的质量控制、安全检测等方面。

酒店管理专业

学习如何管理和经营餐厅，包括菜品的研发和创新。

物流类专业

包括食品物流，研究食物的运输、保鲜和交易方法。

选择适合的专业时，可以考虑自己的兴趣和未来的职业规划。希望这些建议对你有所帮助，