大学生开学时，可以用以下词语来形容：

朝气蓬勃：

形容学生们精神饱满，充满活力和激情。

欢天喜地：

形容非常高兴，充满喜悦的气氛。

充满期待：

表达了对新学期的美好憧憬和希望。

奋发向前：

寓意着学生们在新学期里要有积极向上的态度和行动。

春风得意：

比喻事情进展顺利，心情愉快。

生机勃勃：

形容充满活力和生命力，适用于描述开学时的新生和校园环境。

阳光明媚：

比喻环境明亮、愉快，适用于形容开学时的校园氛围。

新学期新气象：

强调新学期的开始，带来新的变化和希望。

这些词汇和表达方式能够生动形象地描绘出大学生开学时的场景和心情