大学生想要通过家庭养殖赚钱，可以考虑以下几种项目：

多肉植物盆栽

优势：

易养护、繁殖快、市场需求大、投资成本低。

经营建议：选择稀有或观赏价值高的品种，提供创意包装，线上线下结合销售。

家庭养鸡

优势：

投资小、回报快、绿色环保、可以自产自销。

经营建议：科学养殖，合理控制饲养密度，预防疾病，品牌化经营，拓宽销售渠道。

蝈蝈养殖

优势：

高蛋白质、容易繁殖、市场价格高、市场需求量高。

黑山羊养殖

优势：

利润高、繁殖率高、适合湖南等地区、肉质受欢迎。

火鸭养殖

优势：

抗病力强、耐粗饲、易饲养、产蛋率高、肉质受欢迎、粪便可做有机肥。

乌鸡养殖

优势：

抗病力强、肉质鲜美、营养价值高、市场欢迎。

蟾蜍养殖

优势：

低投入高回报、蟾酥和蟾衣药用价值高、市场需求旺盛。

香猪养殖

优势：

投资小、饲养管理简单、肉质鲜美、皮薄肉嫩、价格高。

选择养殖项目时，要考虑市场需求、投入成本、养殖技术、个人兴趣和养殖环境等因素。同时，要有经济预算，合理规划场地、设备、饲料及日常管理费用。