山东高中美术生在参加高考时，需要参加美术与设计类专业统一考试，考试科目通常包括素描、色彩和速写（综合能力）。各科目的满分均为100分，三科总分为300分。具体的考试内容和形式如下：

素描：考查基本造型能力，包括形体、结构、空间、黑白、质感、构图等方面的认识、理解和表达能力。考试形式为笔试，可能包括写生或默写。

色彩：考查对色彩的理解、表现和感受能力，运用色彩塑造形体的能力，以及色彩技法运用能力和艺术表现力。考试形式为笔试，可能包括写生或默写。

速写（综合能力）：结合高中美术必修课内容进行创作，考查美术史素养、美术鉴赏能力、造型能力。

此外，根据不同的专业方向，可能还会有其他考试科目，例如书法类（书法临摹和创作）、音乐类（听写和乐理）、表（导）演类（戏剧影视导演方向的叙事性作品写作）等。

以上信息基于最近发布的考试说明和真题，请以山东省教育招生考试院公布的最新消息为准。