钟表设计专业主要学习以下内容：

钟表原理与装配：

学习钟表的工作原理和装配技术，了解钟表的基本构造和组装过程。

CAD/CAM基础：

掌握计算机辅助设计（CAD）和计算机辅助制造（CAM）的基本技能，能够使用相关软件进行设计绘图和制造流程规划。

概念设计：

学习如何进行钟表的外观和功能概念设计，培养创新思维和设计能力。

佩饰设计：

了解并掌握首饰、精致礼品、眼镜等精美饰品的设计方法和制造工艺。

产品结构与制图：

学习产品结构设计和制图技巧，能够绘制详细的产品图纸。

基础设计A：

学习基础设计原理和方法，培养设计的基本功。

产品项目设计：

通过实际项目，综合应用所学知识进行钟表设计，培养解决实际问题的能力。

此外，该专业还注重培养学生的创意构思和沟通能力，以及熟练使用Photoshop、Illustrator、Coreldraw、3D software等设计软件的能力。