滑县计划新建和扩建的学校包括：

1. 高等院校：

安阳科技职业学院（筹），已在滑县职业中等专业学校挂牌。

2. 中小学校：

老店镇第三初级中学：新建综合楼、学生宿舍楼、教师周转宿舍、厕所、运动场地。

牛屯镇聂家寨小学：新建综合楼、学生宿舍楼、餐厅。

留固镇北新庄中心小学：新建综合楼、学生宿舍楼、餐厅。

四间房镇第七完全小学

四间房镇第一初级中学

万古镇梁村小学

以上信息根据发布时间和内容整理得出，具体的建设进度和投资金额可能需要查看最新的公告或官方文件。如果您需要更详细的信息，请告诉我