当前食品药品冷门专业的排名如下：

医药类专业

医药行业正在迅速发展，随着人民生活水平提高和对医疗设施、医护人员、医疗技术要求的增加，行业整体呈上升趋势。

全球人口老龄化问题加剧，老年医学专业人才、看护人员和保健人士在未来需求量大。

机械类专业

机械行业对专业人才的需求一直旺盛，机械专业在人才市场上有较大刚需。

国家政策强化装备制造业，进一步推动了机械类专业人才的需求。

建筑类专业

尽管房地产行业面临压力，建筑专业的专业人才在招聘市场上依然非常受欢迎。

特别是在公用建筑和民用建筑领域，专业人才需求量大。

以上排名基于目前的市场趋势和政策导向，但请注意，专业的冷门与热门可能会随着时间和市场需求的变化而变化。