2023年中南大学的专业排名如下：

麻醉学专业：

全国第一。

护理学：

全国顶尖专业。

矿业工程：

全国顶尖专业。

冶金工程：

全国顶尖专业。

计算机科学与技术：

全国排名第21。

此外，中南大学的矿物加工工程、材料科学与工程等专业也在全国范围内具有很高的声誉。

建议：

如果你对医学专业感兴趣，中南大学的麻醉学专业无疑是最值得选择的。

对于工程类专业，矿业工程、冶金工程和材料科学与工程都是国内顶尖的，可以根据个人兴趣和职业规划进一步了解。

计算机科学与技术虽然全国排名第21，但作为中南大学的强项之一，也具备很高的竞争力和发展潜力。