在江西，适合捡漏的公办二本大学包括：

1. 南昌航空大学：以航空类专业见长，就业前景好。

2. 江西理工大学：以材料科学与工程等学科著称。

3. 江西农业大学：以农业相关学科为主。

4. 赣南师范大学：2023年河北物理类最低录取分数线是489分。

5. 萍乡学院：萍乡市唯一的一所本科院校。

6. 宜春学院：适合低分捡漏。

7. 赣东学院：适合低分捡漏。

8. 豫章师范学院：适合低分捡漏。

9. 赣南科技学院：适合低分捡漏。

10. 新余学院：适合低分捡漏。

11. 景德镇学院：适合低分捡漏。

12. 上饶师范学院：适合低分捡漏。

13. 赣南医学院：适合低分捡漏。

请注意，这些信息基于过往的数据，实际录取情况可能会有所变化。建议关注各大学的最新招生简章和录取分数线以获得最准确的信息