潮汕职业技术学院的一些王牌专业和推荐专业如下：

电子商务- 推荐指数高，是学院的热门专业之一。

食品检验检测技术- 在专业排名中位于较前位置，受到学生的认可。

商务英语- 专业的实用性和就业前景都较好。

大数据与会计- 专业的知识和技能在现代社会需求量大。

计算机应用技术- 推荐指数高，专业知识和技能应用广泛。

建筑工程管理- 专业知识和技能在建筑行业中需求稳定。

模具设计与制造- 实用性强，与工业制造紧密相关。

旅游管理- 专业知识和技能在旅游行业中需求稳定。

以上排名根据学长学姐的推荐指数以及专业在行业中的需求情况整理得出。请注意，排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议以学校最新公布的信息为准。