退休教师选择考研时，可以考虑以下专业：

教育学：

适合希望深化教育理论、教育心理学、教育管理等方面的学习和研究的教师。

心理学：

适合希望更好地理解和应用心理学知识于教学中的教师。

文学 、 历史学、 理学、 工学、 农学、 医学等：适合希望在特定学科领域深造的教师。

教育管理：

适合有意向转向教育行政工作的教师。

教育心理学：

适合担任班主任或驻校心理教师的教师。

现代教育技术：

适合希望运用现代信息技术优化教学过程的教师。

汉语国际教育：

适合对外汉语教学的教师。

发展与教育心理学：

适合关注学生发展和心理健康的教师。

选择专业时，退休教师应根据自己的兴趣、专业背景以及职业规划来决定。