太原成人舞蹈学习的专业选择取决于个人的兴趣、职业目标以及对舞蹈的理解。以下是一些适合成人学习的专业：

舞蹈表演专业

适合那些希望成为专业舞蹈表演艺术家的成人。

需要具备良好的外形、精湛的技艺和丰富的面部表情。

需要通过大量艰苦的训练，并具有良好的毅力、天赋和规划。

舞蹈编导专业

适合对舞蹈创作和编排感兴趣的成人。

学习中国舞、芭蕾舞剧、民族民间舞等知识和技能。

毕业后可以在文艺团体、企事业单位、电视栏目或新媒体等从事舞蹈编导或艺术指导工作。

古典舞学专业

适合对中国古典舞蹈有浓厚兴趣的成人。

毕业后可以在艺术院校、文化馆等部门从事教学工作，或参与对外文化交流工作。

选择适合的专业时，建议考虑个人的兴趣和长期职业目标，同时也可以咨询专业的舞蹈教师或学校，以获得更具体的指导和建议。