当前中国提供烘焙教育的公办职业培训机构包括：

1. 南京旅游职业学院

2. 江苏省连云港工贸高等职业技术学校

3. 无锡商业职业技术学院

4. 江苏食品药品职业技术学院

5. 江西工业贸易职业技术学院

6. 南宁职业技术学院

这些学校提供与烘焙相关的专业教育，但请注意，根据提供的信息，公立学校中烘焙实操课程可能较少，且毕业后就业情况可能无法完全保障。

另外，还有一些知名的民办烘焙培训机构，例如：

1. 蓝带国际学院

2. 王森国际咖啡西点西餐学院

3. 甜蜜时光高级烘焙学校

4. 新东方烹饪培训学校

5. 成都迪丽斯西点烘焙培训学校

6. 优美西点

7. 港焙国际西点学校

8.泓剑西点学院

这些机构提供各种烘焙技能培训，包括西餐、西点、蛋糕等，并且有些学校还提供创业指导和支持。