普渡大学的酒店管理专业，即School of Hospitality and Tourism Management （HTM），在学术界的评价非常高。以下是一些关于普渡大学酒店管理专业的关键信息：

学术声誉

普渡大学在酒店管理领域享有很高的声誉，多次在QS世界大学排名中入围，并在2017年位列全球第9名。

在2019年美国College factual的酒店管理排名中，普渡大学名列第3位。

认证与实习

普渡大学的酒店管理课程受到美国酒店管理课程认证委员会（ACPHA）的认证。

学生必须完成至少1学分的400小时行业实习，以获得实践经验。

学习成果

学生能够运用分析和量化技能来制定商业决策。

学生可以学习领导力原则，并在多样化的全球商业环境中进行管理。

学生能够掌握与经营酒店和旅游业务相关的知识，并具有评估商业行为的能力。

就业前景

普渡大学的酒店管理专业毕业生通常具有良好的就业前景，因为该专业结合了理论与实践，为学生提供了在酒店和旅游行业工作的坚实基础。

排名情况

根据2023年QS世界大学酒店与休闲管理专业排名，普渡大学排名第44位。

综上所述，普渡大学的酒店管理专业是一个学术声誉高、实践性强、就业前景好的专业选择。