江夏卫校开设的专业中，以下是一些被认为较好的专业：

护理专业

培养目标：具备人文社科、医学、预防保健知识、护理管理、护理教学和护理科研能力。

就业方向：临床护理、预防保健、护理管理、护理教学和护理科研。

药剂专业

培养目标：具备药学、药剂学和药物制剂工程等方面的基本理论知识和实验技能。

就业方向：药物制剂研究、开发、生产及质量管理，制药企业、医院药剂科、研究所及药政管理部门。

医学检验技术专业

培养目标：掌握基础医学、临床医学、医学检验、实验诊断等方面的基本理论知识和实验操作能力。

就业方向：临床各科医学检验、医学检验教学与科研工作。

医学影像技术专业

培养目标：学习医学影像技术，具备医学影像诊断能力。

就业方向：在医疗机构从事医学影像诊断工作。

口腔医学技术专业

培养目标：学习口腔医学技术，具备口腔疾病诊断和治疗能力。

就业方向：在医疗机构从事口腔医学技术工作。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、能力和未来职业规划，同时关注行业趋势和就业市场需求。希望这些信息对你有帮助，