济宁的职高学校包括以下几所：

济宁职业技术学院

济宁市高级职业中学

济宁市技师学院

济宁市第一职业中等专业学校

济宁市第二职业中等专业学校

济宁市任城区职业中等专业学校

济宁新英才职业高中

山东新英才技工学校

山东新英才技工学校校外教学点

曲阜市职业中等专业学校

嘉祥县职业中等专业学校

菏泽理工职业中等专业学校

曲阜远东职业技术学院

山东理工职业学院

山东科技职业学院

济宁梁山职业中等专业学校

济宁市金乡县职业中等专业学校

邹城高级职业技术学校

山东省济宁卫生学校

济宁市特殊教育学校

山东济宁雕刻艺术学校

兖州市职业中等专业学校

邹城市技校

建议您根据自己的兴趣和需求，选择合适的学校进行详细了解和咨询。