当前中国制香水专业的大学排名如下：

上海应用技术大学

专业特色：

香精技术与工程学院，拥有国家特色专业香料专业。

教育模式：全国唯一具有系统性培养调香人才的教育模式。

研究机构：设有全国唯一的香料研究所。

行业贡献：国家香化法规秘书处、国家级香化质量检测中心设在该校，培养了80%以上的国内优秀调香人才，被誉为“中国调香师的摇篮”。

江南大学

专业特色：

化学与材料工程学院的化妆品与美容专业。

教育层次：建立了从本科到博士的完整化妆品人才培养体系。

行业认可：在化妆品学术界和行业界中具有重要地位，被称为表面活性剂、化妆品人才培养的摇篮。

就业情况：毕业生供不应求，工作容易找。

以上排名基于最近的信息更新，具体情况可能随时间有所变化。