大学老师可以从事的兼职工作多种多样，主要取决于他们的专业背景、兴趣和能力。以下是一些常见的兼职工作：

家教：

利用自己的专业知识，为学生提供个性化的辅导。这种兼职方式灵活，可以根据自己的时间和学生需求来安排。

企业培训：

许多企业需要提升员工的业务能力和专业技能，大学老师可以为企业提供针对性的培训课程，帮助企业提高员工素质。

自由撰稿人：

对于有写作能力的大学老师来说，可以兼职写文章、撰写报告或进行内容创作，发布在各大平台，获取稿酬。

咨询顾问：

大学老师可以根据自己的专业背景，为企业或个人提供咨询服务，如市场分析、项目规划等。

在培训机构当讲师：

只要是在大学里有职称、业务能力强的，在专业内有些名气的，基本都可以在培训机构授课。这个收入还是比较可观的。

技术性较强的专业可以承接项目：

如果是带商业性质的项目，一般是会有企业买单；如果是研究类型的项目，一般会有拨款。

在企业兼职：

大学老师入企业一般也会给一个小管理的岗位，时间上还是很好协调的。

创业：

国内很多大公司，尤其是几个比较典型的咨询公司，创始人都是高校的教授，研究和实践相结合，大学教师创业有很大优势。

微商：

在朋友圈卖各种产品。

教育咨询：

在朋友圈打广告，提供中考咨询、高考咨询、心理咨询、职业生涯规划等服务。

私人辅导培训班：

学科类辅导班、兴趣班等。

网络直播：

运用自己的中文功底，解读一些名著，吸引听众。

担任评委与审稿人：

为各类学术期刊、出版社或政府、企业项目评审提供咨询服务。

写文章、写书：

出版书籍或撰写文章，特别是那些拥有一定学术影响力或写作能力的教师，可以通过撰写教材、畅销书等持续获得版税收入。

互联网兼职工作：

如创立套宝店、代理教育机构招生、从事保险兼职工作等。

其他专业相关的兼职：

如艺术系老师办培训班、商学院老师做管理咨询、历史系老师为地方政府做文化顾问等。

这些兼职工作不仅可以增加收入，还能帮助大学老师拓展人脉、提升专业技能和学术影响力。不过，选择兼职工作时，建议大学老师根据自己的实际情况和兴趣进行选择，确保兼职与本职工作之间的平衡，避免影响本职工作。