农业动物专业的学习内容主要包括以下几个方面：

基础科学课程

动物组织解剖学

动物生理学

动物生物化学

畜牧微生物学

动物遗传学

动物育种学

动物繁殖学

动物营养学

饲料学

动物环境卫生与畜舍建筑学

细胞遗传学

分子遗传学

配合饲料工艺原理与技术

专业方向课程

畜牧业经济管理

动物学基础

生物信息学

动物组织学与胚胎学

动物解剖及组织胚胎学

动物性食品卫生学

养猪学

养牛学

养禽学

养羊学

经济动物饲养学

饲料卫生与安全学

饲料加工工艺学

动物行为与福利学

畜牧场规划设计

相关学科知识

农业机械化

农业生物技术

农产品加工与贮藏

农业经济学

农业政策与管理

农业生态

土壤学

气象学

实践技能

动物饲养管理

繁殖技术

疾病防治

饲料配方设计与优化

畜舍设计与环境控制

动物福利与行为研究

畜牧业经济分析

以上内容涵盖了从动物生物学基础到畜牧业经济管理等多个层面，旨在培养学生成为能够从事动物科学研究、畜牧业管理以及相关产业的高级专业人才。