湖北民族大学在2023年湖北专升本的难度系数排名中位于第一梯度。具体排名如下：

第一梯度院校（难度系数较高）:

湖北中医药大学

湖北医药学院

湖北警官学院

湖北理工学院

荆楚理工学院

湖北科技学院

湖北师范大学

湖北经济学院

汉江师范学院

湖北工程学院

湖北民族大学

第二梯度院校（难度系数居中）:

湖北文理学院

湖北医药学院药护学院

黄冈师范学院

请注意，这个排名是根据报名人数和录取人数的比例来确定的，可能不完全代表教学质量和学术水平，但可以作为参考。