根据2023年高职院校排名以及各技校的专业推荐，以下是福州技校专业排名前十的名单：

福建船政交通职业学院

专业推荐：航海技术、安全技术与管理、机电一体化技术

福建信息职业技术学院

专业推荐：物联网应用技术、机电一体化技术、电子信息工程技术

福州职业技术学院

专业推荐：软件技术、新能源汽车技术、机械制造与自动化

福建卫生职业技术学院

专业推荐：无具体排名，但涵盖多个医学相关专业

福州经济职业技术学校

专业推荐：卫生护理、学前教育、交通运输、机械制造、水产养殖、船舶工程、建筑施工、旅游服务、电子商务、经济贸易、电子信息、计算机技术、游戏制作、影视后期、室内设计、商业插画等

福建省新华技术学校

专业推荐：无具体排名，但涵盖多个技术学校常见专业

福建船舶工程技术学校

专业推荐：船舶工程

福建省第二高级技工学校

专业推荐：无具体排名，但作为高级技工学校，涵盖多个技术专业

福州第一技师学院

专业推荐：数控加工、模具制造、电气自动化设备安装等“省级精品专业”

福建技师学院

专业推荐：无具体排名，但作为技师学院，涵盖多个技术专业

这些排名和专业推荐基于2023年的数据，实际情况可能会有所不同。建议在选择学校和专业时，进一步了解各学校的最新专业设置和就业情况。