开封在清朝时期拥有众多教育机构，其中书院是非常重要的一类。以下是开封清朝时期著名的书院：

大梁书院：

由提学副使刘昌于明英宗天顺五年（1461年）在开封城南薰门内蔡河北建立，后经过多次改建。

彝山书院：

归开封府管辖，是当地著名的书院之一。

明道书院：

也是当时著名的书院之一，对当地的文化教育产生了影响。

其他书院：

包括祥符县学、各种社学、义学等，这些教育机构在当时也起到了重要的作用。

此外，开封在清末还经历了从传统书院向现代学堂的转变，其中：

河南省大学堂：创建于1902年，后经过多次更名，于1913年改名为河南省立第一中学。

开封府中学堂：创建于1904年，同样在1913年改名为河南省立第二中学。

这两所学校在1927年合并，形成了河南省立第一中学。

这些教育机构不仅对当时的文化教育产生了重要影响，也为开封乃至整个河南省培养了大量人才