西藏作物生产专业的学习内容主要包括以下几个方面：

专业基础课程

高等数学

大学英语

概率论与数理统计

生化与分子生物学

植物学

植物生理学

专业核心课程

作物栽培学

作物育种学

种子学

农业推广学

土壤与肥料

农业微生物

作物遗传繁育

智慧农业技术

设施农业技术

大田作物生产技术

种子生产技术

植物保护技术

智能农机装备使用与维护

农产品质量安全控制与检测

田间试验与统计分析

农业企业经营与管理

农产品及农资营销

实践环节

植物生长与环境

作物栽培技术

作物遗传育种技术

作物病虫害防治技术

种子生产与检验技术

农业生态

农业机械化

农产品贮藏与加工

农业技术推广

企业经营管理

土壤营养测试

植物营养诊断

作物栽培技能训练

作物遗传育种技能训练

作物病虫害防治技能训练

种子生产与检验技能训练

岗位就业综合实训

毕业论文

以上课程涵盖了作物生产的基本理论、知识以及相关的实践技能，旨在培养能够在农业生产与管理部门或单位从事作物生产、种子繁育、植物保护、农业推广、农业实验、蔬菜园艺、农产品与农资营销等工作的实用性专业技术人才。