开设烧烤店需要办理的证件主要包括：

个体工商户营业执照：

需要携带身份证原件和复印件到当地工商部门进行登记。

健康证：

由当地疾控中心办理，证明个人健康状况适合从事食品相关工作。

卫生许可证：

向当地卫生监督部门申请，需提供身份证、房屋使用证明及健康证等材料。

税务登记证：

在领取营业执照后30天内，向当地税务局申请，并提供营业执照副本及经营者身份证等相关材料。

食品经营许可证：

某些地区可能还需要办理此证件，具体要求可咨询当地市场监督管理部门。

其他可能需要的证件：

根据当地法规，可能还需要组织机构代码证、法人股东资格证明或自然人股东身份证及其复印件、董事、监事和经理的任职文件及身份证复印件、指定代表或委托代理人证明、代理人身份证及其复印件、住所使用证明等。

请根据当地的具体规定和流程准备相应的材料进行申请。需要注意的是，法规可能会有更新，请以最新的官方信息为准。