战略支援部队信息工程大学开设的专业包括但不限于以下几个领域：

1. 普什图语

2. 电子技术与科学

3. 波斯语

4. 德语

5. 国际事务与国际关系

6. 信息技术对抗

7. 意大利语

8. 军事地理信息工程

9. 信息工程

10. 地理科学

11. 水声工程

12. 泰语

13. 希腊语

14. 管理科学与工程类

15. 信息安全

16. 通信工程

17. 瑞典语

18. 网络工程

19. 希伯来语

20. 导航工程

21. 预警探测

22. 乌尔都语

23. 网络空间安全

24. 越南语

其中，光电信息科学与工程是战略支援部队信息工程大学的一个专业方向，它结合了光学、光电子、微电子等技术，涉及光信息的辐射、传输、探测以及光电信息的转换、存储、处理与显示等内容。