不需要学习美术史的专业包括艺术史论专业。这个专业主要专注于艺术理论、历史以及相关的学术研究，毕业生可以在文博系统、高考、美术研究院所、出版社等行业从事专业鉴定、研究、教学和编辑等工作。

另外，有些专业如建筑设计系和美术学院的某些方向，可能更看重学生的创意和作品表现力，而不是美术史知识。例如，华南理工大学的建筑设计系和美术学院的美术史系，可能更关注学生的实际创作能力，而非对美术史的深入理解。

需要注意的是，不同专业对于学科背景的要求可能有所不同，具体情况还需根据各个学校和专业具体的要求来确定