针灸作为一种源自中国的传统医学治疗方法，在世界各地越来越受到认可，许多国家的高等教育机构都开设了针灸相关的专业课程。以下是一些提供针灸专业课程的国家及其相关院校的信息：

南非

约翰内斯堡大学健康科学学院补充医学专业开设了针灸课程，毕业生可以直接注册为针灸医师在南非合法行医。

加拿大

昆特仑理工大学（KPU）在健康和卫生学院开设了中医针灸专业，课程涵盖基础理论、诊断、治疗和临床实践等，旨在培养精通中英双语的中医针灸人才。

澳大利亚

皇家墨尔本理工大学中医系提供针灸课程。

新西兰

新西兰中医针灸学院提供本科、硕士等阶段的课程，包括针灸、推拿等专业领域。

美国

乔治亚学院是安大略省第一所提供针灸课程的公立学院，学生可以选择独立针灸学科或传统中医研究生文凭课程学习。

日本

尽管日本有针灸专业，但留学生在该国学习针灸的人数相对较少，且多数大学没有明确规定留学生可以学习针灸专业。

以上信息提供了不同国家针灸专业的概览，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的国家进行深造。