商洛学院的冷门专业包括植物保护、茶学和金属材料工程等。这些专业可能因为各种原因，如学科设置、市场需求、就业前景等因素，相较于其他热门专业，在学生中的受欢迎程度较低。

植物保护

研究农作物病虫害及其防治方法。

培养学生掌握病虫害诊断、预测、防治等技术。

就业方向：农业科研、农业生产技术指导、农药领域。

茶学

研究茶树种植、茶叶加工和品质评价。

培养学生具备种植、加工、产业管理知识和技能。

就业方向：茶叶生产企业、科研单位、质量控制和营销。

金属材料工程

研究金属材料性能和应用。

培养学生掌握材料制备、加工、性能测试和应用知识。

就业方向：金属材料制造企业、科研院所、材料工程技术和咨询。