没开学的大学生可以做的事情有很多，以下是一些建议：

学习

利用时间多读书，提升自己的知识储备。

在网上找网络课程，学习自己感兴趣的技能。

预习新的课程，为接下来的学习做好准备。

兼职工作

做家教、服务员、销售等兼职工作，增加生活经验和社会实践能力。

参与志愿者服务，为社区或弱势群体提供帮助。

健身

去健身房锻炼，保持身体健康。

在家进行简单的锻炼，如瑜伽、普拉提等。

兴趣爱好

学习摄影、剪辑视频等技能，提升自己的创作能力。

参与社团活动，如摄影社、舞蹈社、音乐社等，结交志同道合的朋友。

家庭责任

多陪伴家人，珍惜与家人相处的时光。

帮忙做家务，减轻父母的负担。

个人发展

制定个人发展计划，明确自己的职业目标。

学习新的语言或技术，提升自己的竞争力。

休闲娱乐

看电影、电视剧，放松心情。

玩游戏、听音乐，享受休闲时光。

思考与规划

思考自己的未来职业规划，为毕业后的就业或继续深造做好准备。

总结过去的学习和生活经验，为未来的发展制定更明确的目标。

通过以上这些活动，大学生可以在没开学期间充实自己的生活，提升自己的能力，同时也能为未来的学习和生活打下坚实的基础。