东华大学最牛的专业排名如下：

纺织工程：

全国排名第1，是东华大学的王牌专业之一，也是“双一流”建设学科专业。

复合材料与工程：

全国排名第1，是该领域的领先专业。

服装设计与工程：

全国排名第1，体现了东华大学在设计领域的强势。

高分子材料与工程：

全国排名第2，是材料科学领域的重要专业。

功能材料：

全国排名第1，这个专业在材料科学领域有着显著的地位。

自动化：

全国排名第4。

环境工程：

全国排名第13。

信息管理与信息系统：

全国排名第9。

机械工程：

全国排名第10。

轻化工程：

全国排名第7。

这些专业不仅在学术上有很高的评价，而且在就业和发展前景方面也非常看好。建议对相关专业感兴趣的学生可以优先考虑东华大学，以获得更好的教育和职业发展机会。