乐山沙湾区的学校包括：

1. 公办学校：

乐山市第一中学

乐山市第二中学

乐山市第三中学

乐山市第四中学

乐山市第五中学

乐山市沙湾区踏水镇中心小学（特等奖）

乐山市沙湾区凤凰学校（一等奖）

乐山市沙湾区沙湾小学

乐山市沙湾区实验幼儿园

乐山市沙湾区福禄镇中心幼儿园

乐山市沙湾区绥山幼儿园

乐山市沙湾职业高级中学

乐山市沙湾区踏水镇中学

2. 非义务教育学校：

普高

职高

进修学校

独立公办幼儿园3所

乡镇学校附设幼儿园12所

民办幼儿园19所

3. 其他教育机构：

乐山开放大学（原乐山广播电视大学）

请注意，以上信息可能不全面，建议联系当地教育部门或访问官方网站获取最新和详细的信息