烟台划艇学校的信息没有直接提及，但烟台作为一个沿海城市，有可能开展与水上运动相关的教育项目。以下是根据提供的信息整理的一些可能的选项：

烟台船舶学校

专业包括船舶、机电、汽车、数控、电子等。

提供三二连读大专班。

2005年成为国家级重点职业学校。

烟台市水上运动学校

可能提供划艇等相关水上运动的教育和训练。

由烟台市体育总会主办，烟台市游泳运动协会承办。

建议直接联系烟台市水上运动学校或烟台船舶学校了解更多关于划艇教育的具体信息。