根据提供的信息，以下是2024年江西省高校的专业排名情况：

南昌大学

学科排名：江西省高校之首，全国排名第47名。

优势学科：材料科学与工程（世界一流学科建设学科）、食品科学、材料物理与化学等。

江西财经大学

学科排名：位列前三，专业包括会计学、金融学、国际经济与贸易等。

江西师范大学

学科排名：位列前三，专业有汉语言文学、英语、历史学等。

华东交通大学

学科排名：表现不俗，专业包括交通运输、土木工程、机械工程、自动化、电子信息工程等。

江西理工大学

学科排名：位列江西省第四名，全国排名第138名。

优势学科：矿业工程、机械工程、材料科学等。

其他高校

如江西农业大学、景德镇陶瓷大学等也有各自的优势专业，例如农业资源与环境、林学、作物学、畜牧学以及设计学等。

请注意，这些信息基于2024年5月1日的数据，排名可能会随着时间和各种评价标准的变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议访问相关高校的官方网站或教育部门发布的最新公告