普洱市的中等职业学校包括：

1. 普洱市职业教育中心

2. 云南省普洱卫生学校

3. 普洱农业学校

4. 普洱林业学校

5. 澜沧县职业高级中学

6. 江城县职业高级中学

7. 云南省西盟职业高级中学

8. 景东职业高级中学

9. 墨江哈尼族自治县职业高级中学

10. 景谷职业高级中学

11. 镇沅县农业机械技术学校

12. 镇沅职中

13. 宁洱哈尼族彝族自治县德化成人文化技术学校

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校的详细地址和开设专业可能会有所变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息