在太原和忻州地区，根据最新的信息，共有两所大学：

忻州师范学院

类型：全日制普通本科师范院校

层次：本科

主管部门：山西省人民政府

所在地：山西省忻州市

特色：国家级“人才培养模式创新实验区”；“全国‘两基’工作先进单位”；“红十字模范校”

成立时间：

1958年

学位授予：学士学位授予单位

忻州职业技术学院

类型：全日制综合性公办高等职业技术院校

层次：专科

主管部门：山西省人民政府

所在地：山西省忻州市

成立时间：2004年

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体详情和最新动态建议访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取