老年大学的初级班课程通常包括一些基础的文化知识和技能培训，旨在帮助老年人丰富生活、提高文化素养、学习实用技能以及了解健康与养生知识。具体课程可能包括：

文化知识类课程

历史：了解中国及世界的历史发展。

文学与创作与欣赏：阅读经典文学作品，学习写作技巧。

艺术：如书法（楷书、行书）、绘画（花鸟、山水）、摄影创作等。

技能培训类课程

计算机操作：学习如何使用电脑和智能手机。

智能手机使用：掌握现代通讯工具的使用方法。

健康与养生知识类课程

太极拳、太极剑：学习传统武术，增强体质。

营养学、瑜伽：了解健康饮食，提高生活质量。

兴趣娱乐类课程

交谊舞、广场舞、民族舞：培养艺术兴趣，增加社交活动。

秦腔唱腔、表演：体验传统戏曲艺术。

模特形体：提升个人气质和展示能力。

老年大学的学习环境有助于老年人保持积极乐观的心态，扩大社交圈，提高生活的幸福感和满足感。