西华师范大学的一些优势专业和王牌专业包括：

教育类专业：

如小学教育、教育学等，这些都是西华师范大学的传统强项，并且在国家级和省级一流本科专业中占有一席之地。

语言类专业：

英语、商务英语、日语等专业，这些专业历年平均录取分数线较高，显示出其受欢迎程度。

数学与应用数学：

作为理学类的基础专业，数学与应用数学专业在学术界和工业界都有广泛的应用。

应用电子技术教育 、 野生动物与自然保护区管理、 秘书学：

这些专业被某些资料提及为西华师范大学的“最厉害”专业。

理学类专业：

如自然地理与资源环境、生态学、马克思主义理论等，这些专业在学术研究和社会服务方面具有显著优势。

建筑类专业：

建筑学、土木工程等相关专业，由于基础设施投资力度的加大，这些专业的就业前景乐观。

艺术类专业：

如美术、音乐、表演等，虽然传统艺术专业就业面可能相对狭窄，但需求层次在不断提升。

请注意，以上信息基于不同时间点的数据，专业排名和受欢迎程度可能会随时间和各种因素（如行业发展、政策导向等）发生变化。建议关注西华师范大学官方网站或相关教育部门发布的最新信息，以获得最准确的排名和专业信息