在揭东区的扩建学校项目中，以下是学校列表：

新建揭东区第一初中：

投入3.14亿元，仅用13个月建成投入使用，新增公办学位5910个。

扩建揭东区第四小学：

新增公办学位数量未详细提及。

扩建揭东区第五小学：

新增公办学位数量未详细提及。

梅岗初中扩建：

优化校舍，完善配套设备，新增学位数量未详细提及。

磐东中学第一期工程：

启动建设，预计将新增公办学位数量未详细提及。

霖磐卓豪小学：

完成改扩建项目，新增公办学位2190个。

新亨硕联小学：

完成改扩建项目，新增公办学位数量未详细提及。

云路初中：

已完工交付使用，新增公办学位数量未详细提及。

锡场义西初中：

已完工交付使用，新增公办学位数量未详细提及。

霖磐德北小学：

已完成主体建设，预计新增公办学位1500个。

揭阳真理实验学校：

2023年2月开工建设，提供约1260个公办学位。

市第二实验中学：

进行改扩建，办学规模为1200个学位。

这些扩建项目将有效缓解揭东区学位紧张的状况，提升教育质量和资源供给。建议继续关注相关教育部门发布的最新信息，以获取更详细的学校扩建进展和学位增加情况。