运城学院的专业人数排名如下：

1. 汉语言文学 - 推荐指数：4.5（184人推荐）

2. 英语 - 推荐指数：4.3（160人推荐）

3. 数学与应用数学 - 推荐指数：4.4（137人推荐）

4. 机械设计制造及其自动化 - 推荐指数：4.4（107人推荐）

5. 体育教育 - 推荐指数：4.1（100人推荐）

6. 法学 - 推荐指数：4.0

以上排名基于运城学院历届学长学姐的实名推荐，推荐指数越高表示该专业受欢迎程度越高