职高（职业高中）和艺校（艺术学校）的专业选择取决于个人兴趣和职业规划。以下是一些推荐的专业及其排名信息，这些信息基于最近的数据更新：

职高专业推荐

机电一体化技术- 适应工业制造领域。

电气自动化技术- 适合电子和自动化行业。

数控技术- 适合精密制造和机械行业。

汽车维修- 需求稳定，适合汽车行业。

会计- 需求广泛，适合商业和财务领域。

电子商务- 适合互联网和电子商务行业。

服装设计- 适合时尚和设计行业。

计算机应用技术- 适合信息技术行业。

旅游管理- 适合旅游和服务行业。

护理- 随着老龄化社会，需求持续增长。

艺校专业推荐

艺术设计- 包括视觉传达设计、环境设计等。

音乐表演- 包括声乐、器乐等。

舞蹈表演- 包括古典舞、现代舞等。

戏剧影视表演- 适合表演艺术行业。

播音与主持艺术- 适合媒体和传播行业。

美术- 包括绘画、雕塑等。

摄影摄像- 适合视觉艺术行业。

动画- 适合数字媒体和娱乐行业。

舞台美术设计- 适合戏剧和表演艺术行业。

服装与服饰设计- 适合时尚和设计行业。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划。同时，可以关注行业趋势和就业前景，选择有发展潜力的专业。