开封拥有多所知名大学，以下是其中一些备受推崇的学府：

河南大学

简介：

河南大学是一所历史悠久的综合性大学，始建于1912年，是国家“双一流”建设高校，拥有多个校区和广泛的学科门类。

特色：生物学、历史、中文、英语是该校的王牌学科，并在科研创新和社会服务方面表现突出。

开封大学

简介：

开封大学是一所公办专科院校，专注于培养高素质技能型人才，设有多个校区和常设专业。

黄河水利职业技术学院

简介：

作为一所理工类职业技术学院，隶属于黄河委员会，是河南省内著名的高职院校之一。

河南开封科技传媒学院

简介：

前身为河南大学民生学院，是一所民办本科学校，以传媒和科技领域人才培养著称。

开封文化艺术职业学院

简介：

结合文化艺术与职业教育，提供多样化的学习路径，培养学生的专业技能和个人素养。

兰考三农职业学院和 开封职业学院

简介：

专注于现代农业和服务业领域，致力于培养具有创新精神和实践能力的高素质技能型人才。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体排名和特色请参考官方最新发布的资料或教育评估报告。