南阳的大学包括以下几所学院：

南阳师范学院：

提供多个学科专业，涵盖文学、理学、工学、教育学、经济学、管理学、法学、艺术学等领域。

南阳理工学院：

以工科为主，开设工学、理学、管理学、经济学、文学、法学、教育学等学科专业。

河南工业职业技术学院：

提供多个职业技术专业，涵盖工程技术、信息技术、经济管理、艺术设计、农业技术等领域。

南阳医学高等专科学校：

专注于医学领域的教育。

南阳农业职业学院：

专注于农业领域的职业教育。

南阳科技职业学院：

提供科技领域的职业教育。

南阳工艺美术职业学院：

专注于工艺美术领域的教育。

南阳职业学院：

一所民办大学，以工程类和管理类专业为主。

以上是根据最近的信息整理的南阳的大学学院列表。