光电信息科学与工程专业确实与芯片制造有一定的关联。该专业主要研究光学、机械学、电子学及计算机科学等领域的基本知识和技能，其中包括光电器件的研发应用和光加工技术的探索。在芯片制造领域，微电子学是一个核心学科，它专注于研究半导体材料上构成的小型化电路及其电力系统。

以下是光电信息科学与工程专业毕业生可能从事的与芯片制造相关的工作：

1. 光电仪器和精密仪器的设计与制造。

2. 光学零件的加工、镀膜、刻划。

3. 光刻机的操作和维护，这是制造芯片的关键设备之一。

4. 光电器件的研发，如LED、太阳能电池板等，这些器件在芯片制造中有应用。

5. 光学工程相关的研究和教学，芯片制造需要不断的技术创新。

因此，光电信息科学与工程专业毕业生具备进入芯片行业的潜力，特别是在光刻技术、光学元件制造等方面。然而，芯片技术是一门高度专业化的领域，需要深入学习和积累相关知识，通常微电子学和集成电路专业是更直接相关的学科。