根据提供的信息，以下是港澳大学专业排名的一些亮点：

香港大学

牙科学：世界排名第2位

教育学：世界排名第8位

社会政策与行政管理：世界排名第10位

建筑学、 艺术&设计、 英语语言&文学、 历史、 语言学、 现代语言、 表演艺术、 哲学、 神学&宗教研究、 计算机科学&信息系统、 化学工程、 土木&结构工程、 电子&电气工程、 机械工程、 化学、 环境科学、 地理学、 材料科学、 数学、 物理&天文学、 地球物理学、 地质学、 生理学和解剖学、 生物科学、 护理学、 药学、 心理学、 会计与金融、 地球&海洋科学、 商业与管理研究、 人类学、 传播与媒体研究、 发展研究、 经济学与计量经济学、 酒店管理、 法律、 政治与国际关系学、 社会政策与行政管理、 社会学、 体育相关学科、 统计与运筹学

香港中文大学

护理学：世界排名第16位

传媒学：世界排名第20位

语言学、 社会学、 地理学：世界排名前30

香港科技大学

土木工程：世界排名第28位

数据科学：世界排名Top10

商业与管理研究、 电子电气工程、 市场营销等学科表现强势

香港理工大学

建筑、 艺术设计、 土木、 酒店管理和市场营销：世界排名前20

香港城市大学

数据科学：世界排名第39位

LLM（法学硕士）：实力不错

澳门大学

酒店管理：在QS2022世界大学学科排名中位居第23位

以上信息根据最近更新的排名数据整理而来，具体排名可能会随着不同评价机构和排名标准有所变化。如果您需要最新的排名信息，请参考相关教育机构发布的最新排行榜