贺州职业学院的专业排名如下：

人工智能：

投档线为481分

数据科学与大数据技术：

投档线为478分

机械设计制造及其自动化：

投档线为476分

应用心理学：

投档线为474分

食品质量与安全：

投档线为472分

高分子材料与工程：

投档线为471分

请注意，这些排名信息是根据最近一年的录取平均分来确定的，并且排名可能会随着时间和录取情况的变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议直接咨询贺州职业学院或访问其官方网站获取最新数据