安徽职业技术学院的一些王牌专业和优势特色专业包括：

1. 材料工程技术

2. 模具设计与制造

3. 机电技术应用

4. 应用化工技术

5. 现代纺织技术

6. 数控技术

7. 软件技术

8. 精细化工技术

9. 机电一体化技术

10. 建筑工程技术

这些专业被认为是学院中比较好的一些专业，并且根据不同的评价标准和时间点，这些专业可能会有所变动。建议关注安徽职业技术学院的官方网站或相关公告以获取最新的专业信息