广东省的公办大学提供的专业非常广泛，涵盖了工、理、文、经、管、艺、法等多个学科领域。以下是一些公办大学及其特色专业的例子：

中山大学

特色专业：临床医学、基础医学、口腔医学、药学

其他专业：机械工程、材料科学与工程、环境科学与工程等

华南理工大学

特色专业：材料科学与工程、建筑学、化学工程与技术、轻工技术与工程

其他专业：网络工程、集成电路设计与集成系统、自动化等

暨南大学

特色专业：新闻学、药学、应用经济学、工商管理等

其他专业：密码科学与技术等

华南师范大学

特色专业：工业设计、服装与服饰设计、数字经济、金融科技等

仲恺农业工程学院

特色专业：工商管理、人力资源管理、市场营销等

肇庆学院

特色专业：教育、电子信息、艺术等

五邑大学

特色专业：工科为主，涵盖多个学科领域

广州医科大学

特色专业：临床医学

请注意，以上信息可能会有所变动，具体专业设置以各个高校最新公布的招生计划为准。如果您需要更详细的信息，建议直接访问相关高校的官方网站或联系学校招生办公室