考研时，有一些专业因为特殊性质或教学要求，不允许选择日语作为外语语种。以下是不能考日语的专业列表：

军事、国防和公共安全等部分特殊专业，例如国防科技大学。

纳米材料专业，如北京交通大学。

飞行技术专业，如北京航空航天大学。

英语专业，如山东科技大学。

轮机工程专业，如烟台大学。

此外，有些小语种专业可能会要求考生外语语种为英语，因此选择日语作为外语语种可能会受到限制。

建议考生在选择考研专业时，仔细查阅目标院校的招生简章，了解专业的外语要求，以确保选择的专业允许使用日语作为外语语种。