柳州大学特色专业的排名如下：

广西科技大学：

以工科为主，同时涵盖理学、经济学、管理学、文学、法学、艺术等多个学科领域，是柳州地区著名的综合性大学。

柳州工学院：

以工科教育为主，拥有多个省级重点学科，是广西区内较早的工科院校之一。

柳州职业技术学院：

以职业教育为主，设有多个专业，是广西区内知名的高职院校，特别在技能教育方面表现突出。

广西民族大学柳州校区：

以民族学为特色，同时提供文学、历史、经济学等多个本科专业。

以上排名基于2021年的数据，具体情况可能会随着时间和各大学的发展有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询相关官方渠道或教育评估机构的最新数据