鹰潭技校（包括鹰潭市技工学校、鹰潭职业技术学院和鹰潭九龙职业中等专业学校）提供的专业如下：

鹰潭市技工学校

多媒体制作

电子商务

汽车维修

数控加工

幼儿教育

计算机应用与维修

“三校生”高考

鹰潭职业技术学院

旅游管理

机电一体化

眼视光技术

材料成型与控制

计算机应用

商务英语

电脑艺术与美术设计

学前教育

初等教育

市场营销

软件技术

商务日语

物联网应用技术

数字媒体技术

大数据与会计

酒店管理

产品艺术设计

移动互联应用技术

动漫技术

计算机多媒体技术

网络技术

物流管理

新闻采编与制作

鹰潭九龙职业中等专业学校

计算机应用

学前教育

会计

这些专业涵盖了信息技术、电子商务、汽车维修、幼儿教育、计算机应用与维修等多个领域，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，详细了解各个专业的课程设置、就业前景及学校的教育资源，以确保选择到最适合自己的发展方向。